Lifestyle Editor's Pick
年末聚餐多,拜訪親友家同時,也別忘了隨手帶隻盡興的飲品,無論是有酒精無酒精都能為佐餐加分;近年台灣在地飲食品牌百花齊放,飲品也不遑多讓,加上多元優良的農產品,因此許多使用茶葉、蔬果、稻米製成的飲品,無論是茶酒、琴酒、康普茶都能成為節慶餐桌上的佐餐搭配。
by 生活採訪編輯 Sky Chen
- S.C Lab 仃杉實驗室
來自台灣茶園第二代所創立的品牌,源自創辦人 Mikey 私下喜愛與朋友分享用自家茶葉釀造的茶酒,風味獨具因而大受好評, 同時為傳統製茶找到另一種可能。原料選用台灣當地種植的香草、水果,並因應不同的茶葉特性量身打造飲品,產品包含蒸餾酒以及無酒精氣泡飲,視覺以及包裝設計則帶入現代語彙,將傳統與現代做了完美的結合,藉此透過產品認識台灣風土滋味。
Teazy.1 Ether 鐵觀音氣泡茶
這款無酒精飲品以2023年夏天採摘的鐵觀音茶為基底,融入天然的蘋果酸甜風味,結合了無菌冷充填技術賦予細緻的氣泡,即便不喝酒,也能有喝酒的儀式感,是款易飲百搭的氣泡茶飲,NT700元。 - 路易十三 LOUIS XIII
品牌誕生於1874年,起名來自法國國王法蘭西斯・路易十三授權干邑成為其一獨立分類,現任首席釀酒師為巴蒂斯特・盧瓦索(Baptiste Loiseau),100%選用法國干邑地區最中心地帶大香檳區的頂級葡萄進行釀造,而其水晶酒瓶皆由水晶匠人吹製,且代代相傳。酒液有著華美的花香、果香,其深沉的氣味來自珍貴時光凝聚下才有的芬芳。
路易十三珍萃裝
近年推出珍萃裝 The DROP,是一款作為與年輕、隨性世代溝通的全新產品,THE DROP 如精緻的香水瓶討喜的外觀,共有金、綠、紅、白、杏五款雋永優雅的色彩瓶身,同時也呼應東方五行概念,還能自由搭配專屬背帶,是款全新型態「能喝的」搭配單品。NT7,200/瓶、NT36,000/禮盒(五瓶),背帶NT3,800(需另加購)。 - W&V Kombucha
聞森家康普茶由 Winne 與 Vincent 夫妻共同成立,採加入台灣在地茶葉以傳統方式釀造,成品除發酵果香之餘更有迷人的茶香。
回到1970
選用來自南投民間的紅玉紅茶、佳葉龍茶,並加入手工黑糖,使其口感更為順口,入口有蘋果、蜜桃、梅子的香氣,取名為回到1970是期望大家能感受到手作的溫暖以及風味。
NT140/300ml、NT350/950ml。北緯23.5
為品牌招牌商品,取名代表了茶葉產區緯度,是使用來自阿里山梅山的青心烏龍釀製,具有熱帶水果的風味,像是鳳梨、百香果、柑橘、蜂蜜,口感相當豐富且有層次。
NT140/300ml、NT350/950ml。 - 胭脂食品社
蒨,梅子果露
以糖漬保存黃梅果實,在滲透壓與時間的的作用下,粹釀釋放出甜蜜汁液與梅果濃香。不含酒精,能作為糖漿使用,也能成為入菜的好幫手,NT400。 - 格外農品
是為產地品質無虞的「格外品」而生的品牌,為支持友善耕作農民,產品皆採購台灣農產作為原料。
氣泡麥汁(檸檬、荔枝、百香果)
檸檬:選用屏東檸檬,酸香的風味與麥汁混合後,烘托了麥芽的香氣,最適合搭配肉類與海鮮;荔枝:不使用主流玉荷包反而選擇香起更突出的黑葉荔枝釀製,麥汁包覆荔枝香氣,喝來順口不顯甜膩;百香果:使用埔里產百香果,豐富的果香與麥汁平衡了酸甜,是大人小孩都會喜歡的口味,NT120。 - 茗茗茶香檳
Min Min Kombucha由國家認證茶師創辦人所設立的品牌,堅持選用永續耕種在地食材作為原料,是一款有意識的飲品選擇。
島嶼彩虹
使用「窨花工藝」製作珍稀台灣茉莉烏龍與獲得綠色保育標章的生態金萱茶為基底,加入草生栽培的彩虹紅心芭樂果粒、馬告、香蜂草等等,NT450。養氣玫瑰
亞洲唯一獲「2023 AITC 世界風味大賞最佳康普茶」肯定產品,使用永續玫瑰花、自然農法柴燒桂圓、甘甜枸杞,馬祖洛神融合發酵,獨特的風味深獲女性消費者的喜愛,NT380。 - 腴釀 Yu Fermentory
為桃園在地小型獨立康普茶釀品牌,採手工小批製作出風味平衡細緻、口味獨特優雅的康普茶,並與紐約插畫家合作包裝視覺打造成新穎富有玩心的形象。
逃跑比爾康普茶
南港茶山包種茶、綠茶為基底,加入歐洲藍莓原汁,是款帶發酵果香又營養美味的康普茶。歐洲藍莓比一般品種的藍莓擁有更多的花青素,NT140。老式閣樓康普茶
南港茶山包種茶、綠茶為基底,再冷泡橙皮與檸檬馬鞭草,清新的柑橘調適合初接觸康普茶者,NT140。四步草原康普茶
南港茶山包種茶、綠茶為基底,再冷泡滋補身體的洋甘菊,有著療癒舒服的草本精華與香氣,NT140。 - S.C Lab 仃杉實驗室
S.2 Odin 炭燻龍眼蒸餾紅茶酒
為仃杉實驗室推出最新產品,特地以馬祖原生植物「金銀花」、炭燒龍眼加入夏天採收紅茶的萃取液調和,碳培木香與紅茶尾韻香氣,有如威士忌般厚實的風味,NT1,200。 - 恆器製酒
使用台農57號地瓜為原料作為原酒,因此品牌特地取自台語蕃薯的諧音,除了蒸餾酒,並加入島嶼豐富多樣的季節水果,呈現台灣風土多元樣貌。
地瓜的好朋友水果酒系列
此系列水果酒精選台灣在地生產果物,透過糖漬水果發酵的概念再與地瓜原酒結合,酒精濃度達到17%,可加入冰塊飲用,是隻相當平易近人的酒款,NT680。旅二
由前一款「旅一」為基礎製作的柑橘類風味琴酒,最特別的使用台灣原生香料馬告浸漬其中,清新的薑香與吉野一號穀物芬芳做了完美的結合,NT1,200。 - 北投宴 Grand Beitou
來自「T22設計振興地方產業計畫」中的企劃活動,邀請雙好 2byWu&Chen 打造限定禮盒,透過北投四季物產與在地特色,為北投普羅旺斯 bakery & café 量身設計、企劃四款全新北投宴產地伴手禮盒。
醉冬桔 桶柑酒
台灣第一支以陽明山桶柑再製果酒,以人工採收再搾取汁液,釀造出這支自火山土壤熟成的酸甜鮮桔果酒,NT1,480。 - 胭脂食品社
取自「醃漬」的諧音,是台灣專注於醃漬、發酵的品牌,由創辦人 Sharon 於2016年成立,著名的產品除了梅飲系列還有冬天必備的酸白菜,在堅守古老技藝、天然無添加的精神下,將土地滋味完美封存保留。
絳,紅烏龍天然發酵梅酒
在發酵完成的黃熟梅酒中加入紅烏龍茶葉,深焙的焦糖香氣與黃梅酸香交織成迷人的氣味,NT1,200元。 - 蓬萊泉徐耀良
東方美人茶梅酒
日本愛知縣百年酒造「關谷醸造」與台灣比賽茶「徐耀良茶園」兩地合作帶有花果蜜香的東方美人茶與純粹韻味的蓬萊泉自家製梅酒融合。在常溫狀態下更能品嘗到高雅茶香與梅酒厚實圓潤的滋味,NT1,500,本事選酒。