綠色和平成立於1971年，綠色和平在全球超過55個國家設有28間全國或區域辦公室，擁有超過300萬名支持者，為了維持公正性和獨立性，綠色和平不接受任何政府、企業或政治團體的資助，只接受個人和獨立基金的直接捐款， 我們的願景，是確保地球得以持續孕育多樣且豐富的生命。

‧綠藤生機業務副總經理、auscentic 香氣主理人 蘇勇嘉 Freddy：
2012 年於地球日市集認識綠藤、2017 年加入綠藤門市營銷團隊，帶領團隊落實品牌「真實需求」銷售主張，並建立起綠藤「空瓶回收計畫」；同時推動與落實實體門市 90% 永續建材覆蓋面積目標。2018 年提出「純淨香氛」發展想法，推動企業內部提案，並於 2022 年與綠藤共同打造 auscentic 奧森青純淨香氛品牌，成為品牌香氣主理人。

‧picupi挑品永續時尚/設計和綠色生活推廣平台 創辦人張倞菱：
picupi挑品永續時尚/設計和綠色生活推廣平台創辦人，同時為實踐大學服裝設計系研究所兼任助理教授。投身於時尚產業工作20年，曾擔任服裝設計師和時尚雜誌總編輯一職。有鑑於時尚產業在面對環境的衝擊下，決心試著行動去改變現狀，發起自省的環保行動，於2016年10月創立「picupi挑品」平台，透過商品推廣「穿上改變」的意識並實踐企業「ESG」；通過教育協助設計開發者「搖籃到搖籃循環設計」商業模式創新的啟發。

‧零廢時尚品牌 STORY WEAR 創辦人陳冠百：
在2017年創立Story Wear，以回收再製的丹寧布料，推出風格鮮明的成衣系列，不僅登上過臺北時裝週，也獲得Levi's、IKEA等企業的青睞及合作邀約。Story Wear的每件服飾都是獨一無二的，從回收來的牛仔衣褲，經人工拆解，再按照設計需求拼接成全新作品。Story Wear不僅在設計上翻玩丹寧布料的可能性，同時也肩負起了時裝品牌的社會責任。所謂的永續時尚未必有完美定義，陳冠百認為，做出來的衣服經得起檢視，沒有造成環境問題、勞工問題，就是最基本永續精神的達成。

‧無肉市集創辦人張芷睿：
從葷食轉換至植物性飲食後，就成了推廣素食的一員，不只自行開發全素肉圓：善良肉圓，更進一步創辦vegan主題市集：無肉市集，以開放的態度、溫柔關照生命的角度，向全世界發送No Meat is The Future的信念。
「無肉市集」也在2019年誕生，創辦人張芷睿帶領團隊，在一年半的時間內走入全臺8個城市，舉辦了12場的市集，從一開始僅有3000多人參與，到每場逼近5 萬多人，還創下多場完全零垃圾的驚人紀錄。多年來無肉市集積極展開與各大平台跨界合作，在不同領域分享素食之於環境、永續的重要。

‧小小樹食團隊行政主廚 徐兆麟 Tim Hsu：
從小在餐廳世家成長，受到中餐文化洗禮的 Tim，當初由於跟家裡的矛盾而轉向西餐料理，先後於中西餐、烘焙糕點店歷練，至今累積了將近十四年的多元料理經驗，也奠下在蔬食料理創作及發想上的基礎。
Tim 以葷食者的角度重新詮釋蔬食，突破大眾平時對「素食」的直觀想像，研發新菜色的過程，經歷了尋找靈感、實踐、失敗、然後實踐後再度的失敗…反覆直到最終滿意為止，艱辛卻是料理的樂趣所在。
「希望從料理的呈現到品嚐的過程中能與生活有所連結」這是 Tim 在料理上想表達的，也希望藉此帶給客人新的蔬食體驗。