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Q
全國民眾一週一日蔬食環保餐,等於減少多少輛汽車行駛地球一圈?
A
低碳飲食是指在食物整個生命週期中,盡量排放最少的溫室氣體。因蔬菜種植生長週期短,且所需能源較少,是所有食材種類中碳排放量最低的。若台灣全體民眾皆響應執行一週一日蔬食環保餐,一天即可減少近4,300百萬公斤碳排放,相當於減少4,866輛1600cc的汽車行駛地球1圈碳排放。